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橡子豆腐保质期？
橡子豆腐为纯天然绿色食品，一般保质期有十天左右，口感滑爽细腻清凉，尤宜盛夏食用。
橡子豆腐是一道菜品，主要食材是天然橡子淀粉（橡子粉），调料为纯净水等，通过充分加热搅拌，熬制的做法而成。
橡子中淀粉和蛋白质的含量略低于大米，每100克橡子可提供600千卡热量和8克蛋白质；橡子所含的氨基酸类似牛奶、豆类和肉类；橡子中还含有胡萝卜素，维生素B1、B2和苹果酸。
橡子豆腐一般保质期10天左右。
橡子(俗称锥栗子)是我国最古老的食品之一,橡子食品营养丰富,富含淀粉、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等。小栎树是皖南特有的栎树品种,水东镇丘陵较多,野生小栎树分布广泛,为橡子豆腐的制作提供了车富的原材料。
水东橡子豆腐采用纯手工制作,过程复杂:(1)去壳。(2)泡水。(3)磨浆。(4)洗浆(5)沉淀。(6)熬粉；然后冷却装盘,可用清水浸泡,也可放入冰箱贮存。橡子豆腐一般保质期10天左右,口感滑爽，细腻清凉,尤宜盛夏食用。七岭、东胜、南阳、碧山等村均有农户制作橡子豆腐，产品供不应求。
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